田黃是葉臘石的一種，是製作印章的珍品石材，與其他產至壽山的石材，統稱為「壽山石」。從顏色上分，田黃主要分黃、白、紅、黑四色；黃的稱「田黃」，白的稱「白田」，紅的稱「紅田」，黑的稱「黑田」，黃白兼有者稱「金裹銀」。其中以田黃為貴，而黃色又分有黃金黃色、枇杷黃、桂花黃及熟栗黃等。
田黃石質較軟，溫潤膩凝。田黃石一般都含有石花，這種石花近似糠蘿蔔狀，以遍體有糠蘿蔔紋者尤其珍貴，除此之外，一般亦有石根石格以及帶有石皮。
田黃石主要產自中國福建省莆田市、福州市晉安區的壽山等地，而壽山集中在壽山溪和溪邊田地出產，在溪上游出產的稱「上板田」，中游產的稱「中板田」，下游產的稱「下板田」，再下是「唯下板田」。當中以「中板田」色澤最黃，「下板田」的凍田黃石質最佳。而大塊的田黃石材極難得，價值也極高，是以每克來計算。
母礦在生成時，由於地開石和輝銻礦原共生於低熱礦液礦，而後輝銻礦在長期表生作用下，轉化為銻的氧化物。自從田黃石由礦床分離埋藏水田中，這種銻的氧化物在這個特定的環境中，因地下水的作用，對其長期浸潤，使石表染色形成石皮。同時，田黃石中所含的氧化鐵也對自身浸潤，促其形成特有的色澤變化，因此田黃石不僅有特有的石皮，而且其質地與壽山石的質地也是有區別的。 格紋形成過程 田黃石是從山上母礦中分離出來的壽山石，從山巔經漫長的雨水和溪水衝擊，沿溝溪經無數次滾落，最後流至田中，在這運動過程中，外表難免會受到損傷，出現一些裂紋。而這些裂紋在埋藏土壤里，受氧化鐵滲透形成了特有的格紋、因此格與無菱角是田黃石重要的特徵。 雕刻「度」 「格」與「皮」是田黃石的重要特徵，也是辨別真偽的依據之一，所以在加工時要注意適當保留。但是格紋過多、石皮過厚，畢竟會影響田黃石的品質，因此雕刻高手都巧妙地狩其加以利用，既保留它的特色，又可化弊為利。 真偽問題 最近有人採用各種辦法，試圖以人工合成等辦法仿造「田黃石」，引起了鑒藏家們的關切，怕真假難分，影響田黃的身價。其實這種擔心是多餘的，因為「田黃石」雖來源於壽山凍石母岩，但是在特定的自然環境和條件下，經過百萬年漫長歲月的浸潤變化才形成的，它所具備的天然光彩和觀賞收藏價值，絕非人工模仿所能替代的，也是可以鑒別的。所以兩者不能相提並論。 「溪管獨石」是指散落壽山溪中的田坑石，因為主要出自中吸溪管屋附近而得名。這種田坑石人蘊水中，石質倍加瑩澈，向為鑒藏家青睞。
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