今晚
老伯與上海的老前輩一同造訪
長輩光臨......
老伯拿了一泡老紅茶
他收藏了四十五年
魚池鄉 阿薩姆紅茶
老伯用了特殊的茶倉放了四十五年
今天試試..........
今天
迎接貴客
拿出 雍正官窯瓷壺
先 拍一張茶葉
很美的一把壺
用來泡紅茶
恩
美人如玉啊.........
另外
拿了銀急須..........
過水之用
為何老茶要過溫呢...........
嘿嘿嘿........
因為這把銀急須之前的主人
是日本茶道老師
用此壺泡沉香木
喝沉香水用的
所以熱水一沖
從壺裡就有陣陣沉香傳出
加上老紅茶香....
別有一番風味哦
明 成化鬥彩杯
老伯一見
好啊............
小子.........
你很捨得哦....
蔣蓉大師的杯
老前輩說.....
今天
茶好
道具好
今天高手上
我....喝茶
一泡
淡淡的清香.....
恩
沉香味夾帶其中
甘醇的紅茶
回甘
茶香
舒服啊......
二泡
老紅茶
很少見
在茶味中未受潮
喝的到甘爽
紅茶發酵的野香經過歲月的陳化
變成非常甘甜
怎麼說呢
溫潤如玉
很舒服的口感
三泡
老伯的功力
那是沒話說
手上的壺在他手上
有了生命
湯水是活的
老人家一直示範
特殊手法
看是一回事
練
有得搞了........
三泡茶氣韻開始轉強
四泡
老伯故意降溫
他要我喝
茶的底蘊
高溫
所有的氣一下釋放
有時
品不出來
我跟老伯說
茶後來還會轉甜
而且沒有雜氣
代表此茶除了很乾之外
出茶倉的地點也很重要
老伯
笑了............
五 泡
一位高手會隨時監控茶轉換的狀況
而多種茶倉的選擇是一門功夫
形狀
材質
時間
都會影響茶的後續轉化
一泡用心照顧的好東西
他會用最佳的口感來回報你
慢慢聽老伯傳授....
心中感恩....
六泡
茶道此除回甘之外
香氣開始轉變
除了有花香之外.....
多了一種淡淡的木香
很細
差一點聞不出來
問了老伯
他說
跟茶倉有關係
不是木頭香味
具體說應該是
炭香
還好今天.....嗅覺有程度
最近晚上的
靜修......
身體感官有另一種的體悟了
七泡
我跟老伯說
茶倉當年的
炭火
其材質.....
真奢侈
高級木頭拿來燒
慢慢的對茶道具
茶
有點了解
方知
人外有人...天外有天
茶喝到此
整個喉嚨的甘甜
今天用了水釜
老前輩哼起小調
閉上眼讓茶氣慢慢的轉
舒服
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