商周時期濮人種茶 以茶為貢
東晉•常璩(西元347年或稍後)的《華陽國志•巴志》記載，“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書……其地東至魚複，西至表棘道，北接漢中，南極黔涪。土植五穀，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆茶蜜……皆納貢之”。上述記載表明商周時期蜀之茶已作貢品。據吳覺農《茶經述評》稱：當時所指巴蜀包括今四川省及雲南、貴州兩省部分地區，故貢品中有雲南茶。
又據《史記•周本紀》載，周武王在西元前1066年率南方八個小國討伐紂王。八國即庸、蜀、羌、鬢、微、盧、彭、濮八個部族國。其中鬢族濮族均祖居雲南，鬢族分佈在今牟定縣，濮族分布面廣，周秦時期稱為百濮，其後裔分支很多，歷代稱呼為朴子、樸子蠻、布朗；蒲蠻、古劉、哈瓦、德昂、崩龍等。流傳至今，雲南茶區還有布朗、哈瓦、德昂等少數民族。據許慎《說文解字》說；這些稱呼都是由“濮”蠻”二字的音源而來，只是譯音取字不同而已，百淄是言其多，非一跡之可循故謂之百；又據史料記載，潛人曾向商王朝獻短(或曰矩)狗；清•顧炎武《日知錄》也說，明清時期規定雲南順甯府的蒲蠻以矮犬為貢品；《華陽國志•南中志》記有：亮定南中後將永昌郡濮民數幹部落移至雲南郡和建甯郡囤田。由上可知淄人祖居雲南的歷史長久，分布面也廣，當地有適宜種茶條件，故有濮人為雲南種茶始祖之說，這與上述商周時期雲南以茶為貢品是吻合。
兩漢時期茶產益州
三國魏•吳普《本草、菜部》，記有：“苦菜一名荼，一名選，一名遊冬，生益州川谷山陵道旁，淩冬不死，三月三日采幹”。上述記載中的“荼”即古茶字。“益州”系西漢武帝元封二年(西元前109年)，滇王嘗羌臣服于漢，武帝賜以金質“滇王之印”一顆，建立滇國，封嘗羌為滇王，以滇池為中心，設益州郡，郡治在滇池縣(今晉甯縣的晉城)領27縣，包括今曲靖、玉溪、昆明、大理、保山等地(州市)的轄區。東漢明帝時在滇西設永昌郡之前，先設西部都尉，仍歸益州節制。漢獻帝建安19年(西元214年)設來降都尉於今之曲靖，統轄益州、朱提(今昭通一帶)、興古(今文山、紅河州部分地區)、永昌(今保山和臨滄地區)、雲南(今大理和楚雄部分地區)及考慮到癢珂(雲南東南部及貴州南部)、越崔(今四川西昌和雲南麗江及楚雄部分地區)七個郡。可見兩漢治滇均屬益州管轄。均屬益州管轄。故吳普《本革、菜部》所稱益州主要是指現今雲南所屬之地。
三國時期南中茶子
《華陽國志•南中志》中有“平夷縣,郡治有鍘津、安樂水。山出茶、蜜”的記載。據吳覺農《茶經述評》載：“平夷縣約當今雲南富源縣地。”平夷縣距當時南中的中心味縣(今曲靖)140裡。唐•陸羽《茶經•七之事》(西元775--780年)載：“晉傅巽《七誨》“蒲桃、宛柰、齊柿、燕栗、垣陽黃梨、巫山朱橘、審中茶子、西極石蜜”。南中系東漢末時對今全滇和黔西北、川西南的總稱。諸葛亮平定南中後，蜀漢建興三年(西元225)改益州郡為建寧郡，郡治由滇池縣移至味縣，統管南中之地，味縣遂成為當時南中的政治經濟文化中心。傅巽以南中茶子與當時國內外名特水果等產物(宛柰即大宛國的蘋果，西極石蜜即天竺國的冰糖)並列，可見雲南茶子當時已有盛名。
唐宋時期茶出銀生城
唐樊綽《蠻書•管內物產第七》(西元864年)載：“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以薑、椒、桂和烹而飲之”。銀生城(今景東縣)界諸山，即今景東、景穀及其以南之地。蒙舍蠻系唐代洱海附近居民的六沼之一的南沼，居住在今巍山、南澗縣境。清•阮福《普洱茶記》(1825年)中有“普洱古屬銀生府，則西香之用普茶，已自唐時”的記載。西番指今西藏、四川等地的藏族。南宋：李石(約12世紀中期)《續博物志、卷七》載，“茶出銀生諸山，采無時。雜椒薑烹而飲之”。上述記載說明唐宋時期雲南產茶集中在滇南，採制粗放，飲用方法都是加上香辣等配料煮飲。雲南茶已銷往西藏等地。
明代名茶問市
明馮時可《滇行紀略》(16世紀下)載，“楚雄府城外石馬井水，無異惠泉。感通寺茶，不下天池伏龍。特此中人不善焙制爾”。按：感通寺茶系指大理感通茶，惠泉指天下第二泉--無錫惠山泉，天池指明代江蘇蘇州的天池山產的名茶，伏龍是指浙江古會稽名茶之一種，亦稱臥龍。明•萬曆年間謝肇制《滇略》載，“士庶所用皆普茶也，蒸而團之”。明末(1639年)地理學家、旅行家徐霞客《滇遊日記》載，“中庭院外喬松修竹,間以茶樹，樹皆高三四丈，絕與桂相似。時方採摘，無不架梯升樹者。茶味甚佳，焙而複爆，不免黝黑。”日記中還提及過順甯府時住梅姓老人家，主人以雲南府所產名茶--太華茶招待。上述記載表明，普洱茶之名始見於明代；雲南已有名茶出現，焙制方法未秦完善；葉種茶樹須架梯採摘。
清代普洱茶名重天下
方以智《物理小識》(1664年)載，“普洱茶蒸之成團，西番市之，最能化物與六安同”。 劉健《聞夜錄》稱，順治18年(1661年)3月在北勝州(今永勝縣)與藏人互市茶馬，當年人藏普洱茶三萬擔。張泓《滇南新語》(1755年)載，“女兒茶亦芽茶之類，取于穀雨後，以一斤至十斤一團，皆夷女采治。貨銀以積為奩資，故名”。曹雪芹《紅樓夢》第63回記述：“林之孝家的又向襲人等笑說，該燜些普洱茶喝，襲人、晴文二人忙說、煙了一茶缸子女兒茶，已經喝過兩碗了。”趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)載：“普洱茶大者一團五斤，如人頭式。名人頭茶……每歲人貢，民間不易得也……普洱茶清香獨絕也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
吳大勳《滇南聞見錄》(1782年)記有：“團茶產於普洱府屬思茅廳地方，茶山極廣，最為有益之物，煎熬飲之，味極濃厚，較它茶為獨勝。”擅萃《滇海虞衡志•卷十—》(1799年)稱：“普洱茶名重於天下，此滇之所以為產而資利賴者也……入山作茶者數十萬人。茶客收買，運於各處，每盈路。可謂大錢糧矣。”師範《滇系•山川》(1807年)載，“普洱府寧洱縣六茶山：曰攸樂。即今同知治所；其東北229裡曰莽芝；2助裡曰革登；340裡曰蠻磚；365裡曰倚邦；520裡曰漫撤。山勢連屬，複嶺層巒，皆多茶樹。”
民國時期茶事先興後衰
民國年間，東陸大學(今雲南大學)校長為景谷縣鄉紳紀襄廷題詞“景穀之茶，衣食萬姓。莊嬌之後，在公一人”。當地人勒石樹碑於縣內以表其功德。(按紀為清咸豐年問人，對發展景穀茶葉生產卓有成效，群眾身受其益，故立碑紀念。今景穀青毛茶是全省收購標準的代表樣，屬國家商業部主管標準樣之一。)
民國三年(1914)9月30日徵集參加美國巴拿馬萬國博覽會的陳列品中，有雲南寧洱縣糯茶一封，那次雲南陳列品總值銀元2000元，其中茶葉類值30元。民國五年(1916)雲南沱茶首次定型加工為現在的碗形沱茶，這是經歷了多年的儲、運、銷售工作實踐，幾經演變而形成的造型，至今已有70多年的歷史。碗形窩部有通風透氣，防止黴變的作用，成為暢銷國內外品種之一。當時下關永昌祥沱茶負有盛名，因其配料有特點，取猛庫茶香味濃厚，鳳山茶兼具外形美觀之優點，故產品盛銷多年不衰，為其它牌號沱茶所不及。
民國九年(1929)在昆明設立雲南茶務講習所。
民國十二年(1923)在佛海縣南糯山設立雲南省立第一茶業試驗場。
民國十四年(1925)柴萼《梵天廬叢錄》記有，“普洱條產雲南普洱山，性溫味厚，壩夷所種，蒸以竹箬成團裹，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金，品茶者謂：普之比龍井。猶少陵之比淵明，識者題之。”
民國二十一年（1932）7月22日徵集參加美國芝加哥博覽會土特產陳列品中有宜良寶洪茶。博覽會展期是1933年6月1日至11月1日。
民國二十六年（1937），全省產茶19.6萬擔，是民國時期最高年產量，出口9224公擔，價值國幣31.63萬元。
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