閩南水仙小茶磚品嚐篇－Alan點茶 ( 茶茶道具宗教歡喜生活)

品嚐完龍井

續喝一泡

閩南水仙小茶磚

水仙品種原產于閩北，清代道光年間引進到永春，仿照武夷岩茶制法加工。以后水仙品種種植面積逐年擴大，制茶方法吸取了閩北烏龍茶和閩南烏龍茶加工工藝之長，融合創新，形成了獨特工藝，使水仙茶更耐冲泡，蘭花香味更顯，湯色更为黄亮。閩南的十幾個縣、市也相繼種植水仙品種，都以永春水仙制法加工成烏龍茶。鑑于水仙茶已在閩南廣泛种植加工，统稱為閩南水仙，永春成為閩南水仙的發源地。

閩南水仙品質特征：條索緊结壯實，色澤沙绿油潤帶蜜黄；香氣清高幽長，具蘭花香，湯色清澈橙黄，滋味甘醇鲜爽，葉底黄亮，肥厚匀整，連泡多次，香氣仍溢于杯外，甘味久存。