最近認識一位新茶友
非常熱心善良
雖然沒有見過面
與他只靠部落格回應交談
能夠感受到濃濃的友誼
以前有句話
以茶會友
茶
是中國人幾千年的
文化
不是一杯飲料能概述的
中國人的精神
包容與修養
盡在一杯香茗中
好友寄了一些收藏的茶來跟我分享
請我..評評
我想就以自己喝茶的感覺
分享一下心得
還是老話
學理工出身的我
喜歡...定義
一切物質 現象
有所謂比較 分析的話
一定要在同一水平上
茶
先論收到的茶價
如果非常親民
只要合口味 無毒
我認為都是好茶
拿著極致的稀有評斷
只會讓喝茶的茶友
限於一種對立跟狹隘的思想
舉例來說
一斤老班章的毛料
價格為幾...相信許多上過茶山的好友
都能了解
如果現今有一餅老班章..純料
非常親民
我想..這不太可能了
能沾上一點邊
就偷笑了
但是拿著幾餅量少的茶 評斷別人都是
錯的假茶
那...其他人要喝什麼
因此
相互的包容
只要是自然的茶
都該鼓勵
言歸正傳
喝茶
...
第一款
2012 大戶寨大樹茶
這款茶剛收到時
看得出來是私人訂製茶
對於愛喝茶的茶人
自己上茶山
製作心目中的好茶
這種精神先給他...
口感如何
慢慢分曉
最年來有許多私人茶
越來越精采了
從早期國營廠的拼配
有時知道麥號
不知茶山
現在的茶友...資訊越來越透明
這是一種幸福
對於茶葉
也越來越挑了
該茶的顏色略微偏黃
2012的茶
香氣仍在
今天喝茶
都用蓋杯
入清的青花蓋杯
好好的品嘗一下
新茶
就現在來說
又有一些分歧點
例如
採茶的時間
茶有分季節的
制茶的工序
曬菁 蒸菁
茶葉的發酵度
這要好長的時間才能聊完
我只能給大家一個小小的思考方向
台灣茶
高海拔...低海拔
我想茶樹的知識
四海一同
別繞遠路了
以該茶的價格
非常難得了
茶樹上了百年
採茶的時間要再深入
口感雖然薄了點
但是中韻的轉折
回甘
還是一泡不錯的茶
要再更上一層樓
當然..成本要加一點
你說是嗎
2012 女兒圓
此茶來源相信也是一樣
2012 色澤不錯
茶葉稍碎
細而薄
茶價大致上與上泡相同
非常親民
相較一些越南來的邊境茶
真是太美好了
香氣偏薄
顏色淡
油光稍微弱點
此茶的色與上一泡相比
稍為淡了一點
基本上來說
茶氣也薄一點
如果1..2 挑選
我個人挑..1
茶
要有特色
接下來
2012 那卡王
聽到那卡王
心中有一種..雀喜
幾年前曾經收到一餅
那卡王
價格...不便宜
那時是瘋老茶的時候
那卡王
沒幾個人通曉..
太冷了
那時價格就不便宜了
拆此茶時
茶葉的香氣
讓我驚艷
很少按讚的我
也要來一下了
這有私人情感在內
那卡王...
香氣
口腔回饋的感覺
為愧於那卡王
茶湯的膠質豐富
回甘很快
而且生津感強
..
拿一泡自己愛的茶來喝一下
小寨子
冷到不行
就愛清香
這茶
就愛如高山流水
私人愛好
左邊 那卡王
右邊 我的
再來一張
新茶有種方法
浸久一點
很多有趣的內容物就出來了
該有的缺點
一樣都跑不掉
路遙知馬力
日久見茶性
今天下午 老姐跟我說
有一泡老包種茶
放在玉質的茶倉收藏多年
過年前她拿出一泡
敬神
泡茶時用...銀壺泡
昨天收神桌時
清出來
看了一下..聞聞
沒發酸
發臭
大膽的喝一口
好甜
今天下午跑來跟我擺譜
說
創了紀錄
一泡茶悶了一個月
沒壞
其實..天然的後發酵
有時就在此進行中
悶死她
...
還是甘甜
茶質就在如此
左邊 1.2.3 泡茶
右邊 我的
再比一張
好友問我...茶如何
結論就是
自然的茶
價格合理
制茶的人...很用心
這樣當然要給他加油一下了
好友給的茶量
能讓我多嚐幾泡
當然
過一陣子再試試
普洱茶有時要隔一個時間喝
或許有驚奇在後頭哦
感謝好友的善意
以茶會友
至善之禮
如果人人都如此
多好
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