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昨天下午
品嚐一泡資深茶友寄來的台灣老茶
陳期32年
小包裝
一點點的茶樣
打開時
乍看之下有點像
宮庭普洱
但是宮廷普洱的金芽尖非常明顯
此茶雖然是嫩葉
但是有喀碎現象
細聞茶葉沒有熟普的糯米香
因此
非常標準的
台灣老茶
試試....
老的青花寶瓶
用來試茶
剛剛好
出湯
看湯色
金黃邊帶著猲紅色
湯色不清澈
聞香
有發酵味
入口尾韻
微酸
容易誤認是...熟普
湯色開始暗黑
年份對
但是...茶湯顏色明顯看出
該茶存放過程中有受潮
所以茶湯中的酸味明顯
反之
越乾倉的茶會有淡梅子香
湯入喉
回甘慢
有老韻
淺薄
有從新焙火後置放
...
看湯
容易誤導
茶
還行
但是不合我的茶路
...
台灣老茶
選料
存倉器皿
隔絕濕度
時間自然陳化
這用光陰累積出來的...韻
不是受潮焙火茶可以比擬的
口中有一絲絲的
咖啡香
火味...5年
還沒退完
當作老咖啡喝
無毒
...
老茶
那....
直接...
無韻
無轉折
像一杯...死水
.....
看茶底
乾...硬
如果是老生普這種境界
那...可是嚇死人
那如果是焙火後退溫存倉
這茶
不合路
打通電話...問清楚來源
又矇對了
..
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